اولا مبارک باشه!
بعد هم ماشاالله چقدر سوال!
برای باز کردن فایل Raw پیشنهاد می کنم از فوتوشاپ استفاده کنید که در هر صورت برای ویرایش عکسهای خام بهش نیاز خواهید داشت.
برای کنترل از طریق کامپیوتر حتما نرم افزاری وجود دارد اما برای موبایل، ظاهرا تنها یک گزینه به درد بخور وجود دارد (اندروید) به نام DSLRdashboard که می تونید رایگان دانلود و استفاده کنید و تا جایی که میدونم با سیم و بی سیم کار می کنه.