عكاسي صنعتي و تبليغاتي

[AmirS]

برای عکاسیِ غذا، معمولا از مدلِ بدل استفاده می‌کنند!
یعنی همه چیز بجز غذا را می‌چینند، ظرف مشابهی را هم با چیزی که شبیه غذا باشد پر می‌کنند و بعد از نزدیک شدن به setup مورد نظر، غذای اصلی را می‌آورند تا فقط چند شان برای اصلاح جزییات نور لازم باشد تا به نتیجه مطلوب برسند. اینطوری غذا بیات نمی‌شود و زیبایی‌اش را از دست نمی‌دهد.
والبته کمی قبل از پخت کامل غذا را در ظرف کشیدن و بعد گرم کردن با گرمکن دستی و سشوار و امثال این را هم برای بعضی غذا‌ها که بافت سطحشان اهمیت دارد، دیده‌ام.

[Iman.sh]

برای عکاسیِ غذا، معمولا از مدلِ بدل استفاده می‌کنند!
یعنی همه چیز بجز غذا را می‌چینند، ظرف مشابهی را هم با چیزی که شبیه غذا باشد پر می‌کنند و بعد از نزدیک شدن به setup مورد نظر، غذای اصلی را می‌آورند تا فقط چند شان برای اصلاح جزییات نور لازم باشد تا به نتیجه مطلوب برسند. اینطوری غذا بیات نمی‌شود و زیبایی‌اش را از دست نمی‌دهد.
والبته کمی قبل از پخت کامل غذا را در ظرف کشیدن و بعد گرم کردن با گرمکن دستی و سشوار و امثال این را هم برای بعضی غذا‌ها که بافت سطحشان اهمیت دارد، دیده‌ام.

من هم تو یکی دو تا آموزش مخصوص food and drink دیدم که غذای اصلی(به طور خاص) از خود غذا استفاده نمی شه مخصوصاً توی چیزایی که حرارتشون بالاست حتماً از مواد کمکی استفاده می کنند. در مورد مواد یخ زده همین طور حتماً اون غذا بدلی و ساختگیه و ... .

[AmirS]

برای عکاسیِ غذا، معمولا از مدلِ بدل استفاده می‌کنند!
یعنی همه چیز بجز غذا را می‌چینند، ظرف مشابهی را هم با چیزی که شبیه غذا باشد پر می‌کنند و بعد از نزدیک شدن به setup مورد نظر، غذای اصلی را می‌آورند تا فقط چند شان برای اصلاح جزییات نور لازم باشد تا به نتیجه مطلوب برسند. اینطوری غذا بیات نمی‌شود و زیبایی‌اش را از دست نمی‌دهد.
والبته کمی قبل از پخت کامل غذا را در ظرف کشیدن و بعد گرم کردن با گرمکن دستی و سشوار و امثال این را هم برای بعضی غذا‌ها که بافت سطحشان اهمیت دارد، دیده‌ام.

[m.daneshpayeh]

بله درست میگید حتی در مورد سوژه های دیگر هم که نمیشود خیلی نگهشان داشت هم همینطور است مثلا عکاسی از ادامهای معروف.
حالت ایدال این است که غذا گرم باشد. منتها در عمل همیشه شرایط فیلمهای اموزشی وجود ندارد. خیلی موارد رستوانها کوچک هستند و امکان ستاپ نیست. خیلی وقتها هم شف در ساعتی حضور دارد که ساعت کار رستوران است. خیلی از غذاها هم دربشقاب تزیین میشود که ان هم زمانبر است. همانطور که گفتید گاهی از فر و مشعل (نمودنم اسم اشپزخونه ایش چیه) هم برای گرم کردن غذا استفاده میکنند.
البته همه اینها برای عکاسی حرفه ای غذا است وگرنه بعضی دوستان برای تهیه منو رستوران فلش را به سقف باند میکنند و روی میز عکس میگیرند . اتفاقا خیلی وقتها غذا خیلی هم وسوسه کننده میشود.
تا حالا از خودتان پرسیده اید چرا معمولا عکس غذاها با غذایی که به شما تحویل داده میشود متفاوت است؟ از جنبه تبلیغاتی عکس که بگذریم عکاس باید همان مزه ای که احساس میکنید را با عکس به شما نشان دهد. بخاطر همین است که درصد زیادی از عکسها از مواد اولیه ای استفاده میکنند که کاملا پخته نشده است تا علاوه بر خوش رنگی مواد تازه، تا حد امکان مواد بکار رفته هم مشخص باشد.
البته داستان اشپزی ما ایرانیها خیلی متفاوت است و فرضا با اشپزی شرق اسیا که پایه اشپزی مدرن است فاصله زیادی دارد. در اشپزی ما باید همه موارد اولیه در حد له شدن پخته باشد و یک وجب هم روغن داشته باشد تا بگوییم جا افتاده!

[bboyselect]

سلام رفقا
من شديدا دنبال تعرفه جديد عكاسي صنعتي و تبليغاتي ميگردم . ا گه مرجعي سراغ ذارين يا خودتون ميدونين لطف كنين و به من هم بگين .
مرسي

منم نیاز دارم کسی میتونه کمک کنه ؟

[12345678910]

در حال تمرین عکاسی هستم و خوشحال میشم اشکالاتم رو بگید... مرسی

[Digital Lover]

سلام و درود..........

ممنون میشم دوستان نظرشون رو بگن

عکاسی شده برای سایت goldtag.net

[kindlinessangel]

سلام و درود..........

ممنون میشم دوستان نظرشون رو بگن

عکاسی شده برای سایت goldtag.net

به نظر من ثبت زیبایی است فقط کاش ساعت روی 10:10 و ثانیه شمار روی دوازده یا شش بود.
راستی اگه زاویه کمی متفاوت بود تا تاریخ مشخص بود به زیبایی افزوده می شد.

[K_NMT]

سلام و درود..........

ممنون میشم دوستان نظرشون رو بگن

عکاسی شده برای سایت goldtag.net

مشکلش اینجاست که هیچکس ساعت رو اینوری دستش نمی بنده!
شاید این ایراد عکاسی نباشه...ولی منطقی هست و این در تبلیغات مهمه

[kindlinessangel]

مشکلش اینجاست که هیچکس ساعت رو اینوری دستش نمی بنده!
شاید این ایراد عکاسی نباشه...ولی منطقی هست و این در تبلیغات مهمه

نکته خوبی بود البته من عکس های تبلیغاتی اینطرفی هم دیدم. شما این رو در نظر بگیرید برای سر و ته نبودن ساعت در عکس ها معمولا ساعت رو در دست راست و به صورت بالعکس میبندن که توی عکس درست بیافته که خوب هیچ کس هم اونجوری ساعت نمیبنده.
ولی نظر شما کاملا درسته