عکاسی غذا Food Photography

[Amir Tavakoli]

چه لنز یا لنز هایی مناسب برای دوربین های Canon EOS 50D و همین سری، برای عکاسی از یک دکور غذا است ؟

سلام آقای رحیمیان
در خیلی از سایتها لنزهای فیکس با دیافراگم های باز رو پیشنهاد میکنن.
بخاطر بوکه زیبا و عمق میدان مطلوب. مثلا این دولینک زیر فکر کنم بدرد شما بخوره:

http://extrawideangle.blogspot.com/2007/11/food-photography-3-whats-best-lens-to.html
http://stilllifewith.com/2006/12/12/my-guide-to-food-photography-gear/

مثلا در لینک دومی ، یک عکاس در مورد لوازم مورد استفادش در Food Photography توضیح داده که نام لنزهایی مانند Canon EF 100mm f/2.8 Macro ، 50mm f1.4 ، 45mm f/2.8 Tilt Shift ، 200mm f/2.8L به چشم میخوره.
و البته همونجوری که آقا فرهاد فرمودن ، کاملا به چیدمان غذا و بزرگی و کوچیکی سوژه داره.

لینک زیر هم مطالب جالبی در این مورد داره:

http://www.popphoto.com/popularphotographyfeatures/5646/food-photography-how-to-before-you-take-a-bite-take-a-picture.html

البته اسمی از لنز 77 میلیمتر سری L در لینکها برده نشده!

[ME]

به نظر من در مورد غذاهای اصلی و اصیل ایرانی کادر بسته مناسب نیست چون اصولا این غذاها از ظاهر مناسبی برخوردار نیستند که بشه از خیلی نزدیک ازشون عکس گرفت ( البته نظر شخصیه منه )

مثلا قرمه سبزی یا فسنجون و تا حدودی قیمه و حتی کباب لقمه اگر دقت کرده باشین با دیدن این غذاها نمیشه درست حدس زد که از چی درست شدن

شاید یک چیده مان در یک سفره زیبا با عناصر خوب و اصیل ایرانی خیلی زیبا باشه

[farsad]

به نظر من در مورد غذاهای اصلی و اصیل ایرانی کادر بسته مناسب نیست چون اصولا این غذاها از ظاهر مناسبی برخوردار نیستند که بشه از خیلی نزدیک ازشون عکس گرفت ( البته نظر شخصیه منه )

مثلا قرمه سبزی یا فسنجون و تا حدودی قیمه و حتی کباب لقمه اگر دقت کرده باشین با دیدن این غذاها نمیشه درست حدس زد که از چی درست شدن

شاید یک چیده مان در یک سفره زیبا با عناصر خوب و اصیل ایرانی خیلی زیبا باشه

سلام
نکته ای که جناب امدادی ذکر کردند کاملا قبول دارم و من رو یاد یکی از عکسهام انداخت. این عکسها مربوط به اوایلیست که عکاسی رو شروع کرده بودم. یک روز ظرف قرمه سبزی رو برداشتم و بردم یک عکس ازش گرفتم. عجب عکسی شده بود . آدم رو به اشتها می انداخت.
بعد من خوشحال خوشحال عکس رو گذاشتم تو فوتوسیگ و منتظر بودم همه بیان بگن به به چه غذایی. ولی عکسم فقط یک نمره منفی گرفت و یکی اومد نوشت که من میدونم این غذای خوشمزه ایست و من رو یاد خوردن اون تو تهران میندازه . ولی عکستون شباهت زیادی به استفراغ داره! بعد هم یک سری راهنمایی به شرح زیر:

I believe that it is tasty, remember eating it myself when in Teheran.But here it looks like vomit. Phtographing food is one of the most difficult things in pro phtography- Some guidelines.

1. Show some plate in foreground, in that way we get an idea of scale.

2. Use backlightning only, it brings the food to life.

3. Put some pieces of broken mirror here and there and reflect the backlight as rays of light on that food.

4. some smoke could add to the pic, if not else then puff some smoke of cigarette over food and take the bluish tint away in PS.

5. Some whole vegetables makes more scale in picture and give something for the viewer to stop looking.

6. Also put a fork or chopsticks etc in the picture to add scale and interest.

7. Spray some water on food to get more highlites.

watch cookbooks to see how pros did it. jorep

این هم یک عکس دیگه البته به بدی اون نیست :

[AliModami]

از دوستان علاقمند به عکاسی از غذاها و خوراکیها خواهش میشود به آرشیو و کتابخانه سایت عکاسی هم یه سری بزنن. آقای رامین شمسی زحمت کشیدن و یه کتاب بسیار جذاب در همین خصوص رو برای دانلود گذاشتن .
لطفا لینک زیر رو ئنبال کنین :
Food styling for photographers

http://www.akkasee.com/forum/showthread.php?t=2320

[M.vatandoost]

سلام
.... یک روز ظرف قرمه سبزی رو برداشتم و بردم یک عکس ازش گرفتم. عجب عکسی شده بود . آدم رو به اشتها می انداخت.

ولی به نظر میاد خورش کرفس باشه نه قرمه سبزی .

[farsad]

ولی به نظر میاد خورش کرفس باشه نه قرمه سبزی .

سلام
تنها چیزی که می‌تونم بگم اینه :
واقعا اشتباه به این بزرگی اونم دوبار! تو فوتوسیگ هم نوشته بودم قرمه سبزسی!!
این هم جهت جبران ، یک میز با ۸ بشقاب خورشت قورمه سبزی (احتمالا:::big grin:::)



البته تو هیچ عکس حرفه ای یک همچین چیدمان نامرتبی نمی‌بینید.

[armin_rahimian]

خوب دوستان این هم جدید ترین عکس من که برای نقد به تصویر می کشم.
تا جایی که در توان دارید نکته سنجی کرده و نقد کنید. برای همه بهتره.
مشخصات عکس هم در زیر تصویر اومده :


Camera Model : Canon EOS 50D
Lens : SIGMA 70-200mm
Tv( Shutter Speed ) : 1/200
Av( Aperture Value ) : 7.1
ISO Speed : 100
Focal Length : 70.0 mm
Image Size : 4752x3168

لازم می دونم از آقای علی مدامی که در این ثبت به بنده کمک کردند و نیز لنزشون رو در اختیار من گذاشتند تشکر کنم.

[farhad44]

سلام

آقاي رحيميان به عنوان سعي اول خيلي خوب شده. چيدمان هم خوب است.

چند مورد به نظرم مي رسد :

- به نظر فوكوس روي برگ نعناي جلويي است و عمق ميدان يكنواخت نيست. يعني يا بايد همه چيز به غير از گوشت ماهي بلر مي شد ( خود گوشت هم خيلي فوكوس نيست) يا همه چيز فوكوس مي بود. مگر آن كلم براكلي بيچاره يا جعفري ها بچه ي يك مادر ديگر بوده اند ؟ :biggrin:

- انعكاس نور روي فلفل قرمز هم قشنگ است و هم كمي زيادي. اصولا بدجوري خوشرنگ است و چشم را به جاي موضوع اصلي به خود منعطف مي كند. در چيدمان ديگري به پشت هدايتش كنيد.

- شما حتا اگر روي دست عكس گرفته باشيد با توجه به ايزو 100 و سرعت 200/1 جاي بسياري براي بسته تر كردن ديافراگم و زياد كردن عمق ميدان داشتيد. با عمق ميدان هاي مختلف عكس را تكرار كنيد.

- پلاسيدگي كاهو و غوطه ور شدن هويج در روغن توي ذوق مي زند.

- روي هم رفته اشتها انگيز بود

[armin_rahimian]

آقا فرهاد، همانطور که می دانید DLA کنون 50D هفت ممیز شش (F7.6) است و بستن دیافراگم بیش از این شارپنس خوبی به همراه نخواهد داشت هر چند این امکان فراهم آمده است. من چند تست گرفتم و پاسخ نگرفتم.
این بهترین فوکوسی بود که توانستم انجام دهم. واقعا نمی دانم باید چه کنم که بهتر می شد. مثلا 3 متر فاصله بگیرم و زوم کنم فکر کنم می توانستم بهتر نتیجه بگیرم. این طور نیست ؟ لنز یک و نیم کیلویی هم روی سه پایه بود و بسیار سنگین. از سه فلاش استفاده شد. آنقدر تست های من طول کشید تا کاهو و جعفری پلاسید. ماهی هم یخ زده بود و بعد از این مدت روغن آن ذوب شد و هویج ها را در خود غوطه ور کرد.
این ها همه مشکلات عکاسی غذا است.
رنگ قرمز فلفل دقیقا توی چشم است ولی با نارنجی هویج تناسب دارد.
کادر عکس هم کراپ شده است کادر اصلی فضای سفید دور بشقاب وجود دارد که من برش دادم. بدون خراب کردن تناسب فریم البته.

از نقدتون سپاسگذارم.

[farhad44]

. واقعا نمی دانم باید چه کنم که بهتر می شد. مثلا 3 متر فاصله بگیرم و زوم کنم فکر کنم می توانستم بهتر نتیجه بگیرم. این طور نیست ؟ .

خيلي نگران DLA نباشيد.شما 15 مگاپيكسل رزولوشن داريد يكبار هم با 40 ميليمتر خودتان امتحان كنيد و از مركز تصوير استفاده كنيد (Raw بگيريد و كمي شارپنس را افزايش دهيد) .هر چه فاصله ي كانوني را بيشتر كنيد عمق ميدان كمتر مي شود.

راه ديگر استفاده از لنزهاي تيلت شيفت است كه اينروزها بحثش در فوروم داغ است